一般情況下,黑枸杞泡出來的水是棕色不能喝。具體分析如下:
黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值比較高,其中富含維生素、氨基酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),可以為身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),其中還含有一種獨(dú)特的青花素,屬于一種強(qiáng)效抗氧化劑,可以起到抗衰老、增強(qiáng)血管彈性的作用。黑枸杞在純凈度不同的水中泡出的顏色通常會(huì)有差異,是由于花青素是不斷變化的,如泡在自來水中一般呈現(xiàn)為藍(lán)色,在純凈水中一般是紫色,通常水的純凈度越高,顏色會(huì)越深。如果泡出來的水是棕色,說明黑枸杞已經(jīng)發(fā)生變質(zhì),失去了原有的保健效果,通常不能繼續(xù)喝。
黑枸杞泡水時(shí)不能用開水,而是用溫度40度左右的溫開水,有利于保證花青素的活性。
