麥芽糖和蔗糖對糖尿病人的區別是不可以食用麥芽糖,但可以適量食用蔗糖。
對于糖尿病人來說,麥芽糖和蔗糖的區別是,不可以食用麥芽糖,但可以適量食用蔗糖。
麥芽糖是碳水化合物的一種,是由糧食中的淀粉在唾液淀粉酶和其他淀粉酶的作用下分解而成的。麥芽糖屬于雙糖,在麥芽糖酶的作用下能進一步分解成兩個葡萄糖,被腸道吸收入血。
因此麥芽糖生糖指數還是比較高的,吃過多的麥芽糖會引起血糖明顯升高,所以對于糖尿病患者來說是不適合食用的。
蔗糖屬于雙糖,在體內通過酸或者酶的作用可以分解為葡萄糖和果糖。對于糖尿病患者血糖控制穩定時可以適當食用蔗糖,吃蔗糖前后需要監測血糖。
由于同樣重量的蔗糖,不同患者進食后血糖波動變化差別比較大,所以患者在吃蔗糖的時候,需要了解進食后血糖的變化,以便控制進食量;如果進食蔗糖后,血糖升高十分明顯,建議停止進食。對于糖尿病患者血糖控制不佳,并發癥嚴重時,不建議食用蔗糖。
糖尿病人不建議食用麥芽糖,但能否食用蔗糖,應具體根據患者的病情而定。
