通常情況下，糖尿病患者可以適量吃腌制的酸菜，但是要避免一次性吃太多，以免引起不良反應(yīng)。
一般來說，糖尿病患者在血糖控制比較良好的情況下，可以適量吃腌制的酸菜，酸菜里面的維生素含量非常豐富，適當(dāng)吃一些可以增進(jìn)食欲，補(bǔ)充維生素，可以起到促進(jìn)消化、潤腸通便的作用。但是腌制的酸菜一般含鹽量較高，不能一次性吃太多或者長時間過量吃，不利于病情恢復(fù)。
糖尿病患者在飲食上要避免吃一些含糖量較高的食物，能有效控制血糖，同時要保持良好的心態(tài)，也要定期進(jìn)行血糖監(jiān)測。