一般情況下,油豆角凍了沒有變質(zhì),還能吃,但其口感和營養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)降低,如果油豆角凍變質(zhì)了,就不能吃了。具體分析如下:
通常油豆角富含蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì),可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘、降低血壓以及降低血脂。油豆角凍了沒有變質(zhì),還能吃,但口感會(huì)降低,而且其中的蛋白質(zhì)也會(huì)受到破壞。一般在吃之前,需要將凍了的油豆角放在熱水里煮熟,否則可能會(huì)導(dǎo)致中毒。如果油豆角凍變質(zhì)了,就不能吃了,以免引起腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。此外,油豆角中嘌呤的含量比較高,痛風(fēng)患者或高尿酸血癥患者要少吃油豆角,以免加重病情。
