肝硬化能不能吃雞蛋需要根據患者病情的嚴重程度來決定，在病情的不同時期攝入的蛋白質不能一概而論，不能盲目食用。肝硬化患者也應定期到醫院進行檢查，監測病情發展程度，根據病情發展采取針對性的治療。
1、肝硬化早期：肝硬化早期可以吃雞蛋，但是只能吃蛋白成分，不能吃蛋黃。肝硬化患者身體較為虛弱，體內營養物質流失嚴重，雞蛋中含有豐富的蛋白質、礦物質，吃雞蛋能補充人體所需的營養成分，提高患者免疫力和抵抗力；且肝硬化早期患者可能伴有低蛋白血癥，吃蛋白能補充人體所需的蛋白質，能改善低蛋白血癥，促進肝硬化患者的病情恢復。
2、肝硬化晚期：肝硬化晚期患者，可能伴有肝性腦病并發癥，此時不建議吃雞蛋。肝硬化晚期時肝臟損傷嚴重，解毒功能下降，如果吃雞蛋無法分解蛋白中的蛋白質，從而在體內生成過多的血氨，血氨具有一定的毒性，對神經系統損害，可能會造成肝性腦病加重，不利于病情的恢復。
肝硬化患者可定期到醫院做肝臟CT、尿常規、血氨檢查等相關檢查，監測疾病發展程度，根據醫生診斷采取相應的治療方法、飲食調理?；颊咴谌粘Ｉ钪幸⒁怙嬍城宓?，保持飲食均衡，以低鹽、低脂為主，少吃生姜、辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，避免吃雞蛋黃，嚴格控制蛋白質的攝入。