吃水煮瓜子會不會上火，一般需要根據吃的量來判斷，如果少量吃水煮瓜子，通常不會上火；如果大量吃水煮瓜子，可能會上火。具體情況分析如下：
1.少量吃水煮瓜子：水煮瓜子中含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鋅、鉀、鎂等營養元素，有潤腸通便、補充能量、提高記憶力等好處，少量吃水煮瓜子，一般是不會上火的。
2.大量吃水煮瓜子：水煮瓜子的熱量較高，如果大量吃水煮瓜子，水煮瓜子與舌頭反復摩擦，食用者可能會出現舌尖腫痛、起血泡、口干、舌苔增厚、喉嚨疼痛等上火的現象。如果上火，患者一般可以在醫生的指導下使用牛黃清心丸、天王補心丹、牛黃清肺片等藥物來治療。