一般情況下，沒有開封的十年黃酒是不能喝的，很可能已經變質，喝了容易導致胃腸不適，具體分析如下：
黃酒是以糯米、黍米等谷物作為原料制成的酒，具有補血養顏的功效。黃酒通常沒有經過蒸餾，且乙醇含量較低，長期儲存容易造成細菌繁殖，導致變質，因此沒有開封的十年黃酒一般不能喝，喝了可能會出現腹瀉、嘔吐等胃腸不適的癥狀，不利于身體健康。
需要注意的是，黃酒需要放在陰涼、通風、避光的地方保存，溫度過高容易導致黃酒變質，從而造成浪費。