一般開水反復(fù)燒開有沒有危害要視具體情況而定。一般在保證熱水壺、飲水機(jī)等燒水的工具干凈衛(wèi)生，而且燒開后的開水存放得當(dāng)，并沒有落入灰塵、微生物等有害物質(zhì)的前提下，偶爾飲用反復(fù)燒開1-2次的水，基本不會對身體產(chǎn)生傷害。有一些人認(rèn)為自來水中含有硝酸鹽，在反復(fù)燒開的過程中由于高溫作用，會轉(zhuǎn)化為對人體有害的亞硝酸鹽，所以不能喝，但實(shí)際上即使反復(fù)燒開，其中的亞硝酸鹽含量也比較低，不足以達(dá)到損害人體健康的濃度。
開水反復(fù)燒開的危害，主要來自燒水的工具，比如說一些有自動(dòng)加熱功能的飲水機(jī)，由于長期不清洗，易生水垢，水反復(fù)燒開后可能會讓部分水垢分解溶入水中，影響水的口感。而且沒有清潔的飲水機(jī)中也可能存在一定數(shù)量的細(xì)菌，飲用后有可能引發(fā)胃腸道不適。所以日常建議定時(shí)清潔燒水的工具，若比較注重水的口感，日常盡可能減少將水反復(fù)燒開，同時(shí)也要避免直接將開水敞口放置，保存過久，以免水質(zhì)受到污染，影響健康。