減肥患者可以吃酸筍，只是應該適量吃。
酸筍是由筍加鹽腌制而成的食物，其含有膳食纖維、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等營養成分。如果患者正在減肥，通?？梢猿运峁S，因為其熱量較低，有助于增加飽腹感，控制食欲，而且其可以促進胃腸蠕動，有助于機體新陳代謝，因此不會對患者減肥造成實際影響。但是，酸筍味酸，可能會促進胃酸分泌，患者吃酸筍時應該注意適量，以免影響胃腸功能，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，反而不利于機體健康。
此外，如果患者需要減肥，還應該進行適當的運動，如散步、慢跑、打太極等，可以促進機體能量消耗，更有助于達到減肥目的。