一般來說，玉米油可以炒菜吃，通過炒菜吃可以使人體吸收多種營養(yǎng)元素。具體分析如下：
玉米油是玉米胚芽釀造而成的一種食用油，其中含有大量的維生素、胡蘿卜素、磷脂、維生素D3等營養(yǎng)成分，通過炒菜吃，可以和菜品中其他營養(yǎng)相結(jié)合，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，以促進(jìn)身體的發(fā)育。因此，玉米油通?？梢猿床顺裕荒苓^量吃，因?yàn)槠渲兄竞扛撸^量吃容易導(dǎo)致肥胖。
此外，建議吃玉米油時(shí)，避免用作油炸、油煎等，否則容易導(dǎo)致菜中的玉米油含量過高，導(dǎo)致人體攝入過量，不利于身體健康。