雞胸肉含有高蛋白，熱量、脂肪、膽固醇含量低，適合減肥人群吃，一般采用清水蒸煮、拌沙拉、涼拌、煮湯、煲粥等方式比較適合減肥。
1、清水蒸煮：可以只加少許鹽，避免添加其他調(diào)味品，清水蒸煮是增加熱量最少的食用方式，其他方式如油炸、烹炒等需要加入食用油和其他調(diào)味料，就失去了雞胸肉低熱量、低脂肪的優(yōu)勢(shì)，無法達(dá)到減肥的目的。
2、拌沙拉：先將雞胸肉煮熟，煮制過程中可適量放入蔥、姜、蒜等輔料，注意不要放醬油、耗油、五香粉等調(diào)料，煮熟后和切好的生菜、黃瓜、小紅蘿卜、西紅柿等蔬菜一起制成雞胸肉沙拉，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增加飽腹感的同時(shí)，還能保證維生素、微量元素的攝入，既有利于減肥，還可以保證營(yíng)養(yǎng)的多樣性。
3、涼拌：由于水煮雞胸肉味道較淡，口感一般，因此可將煮熟的雞胸肉撕成條，放入少量的醬油，和大蒜、香菜等輔料攪拌均勻后食用，該方法的優(yōu)點(diǎn)在于味道豐富的同時(shí)也有助于減肥。
4、煮湯：雞胸肉同樣適合用來煮湯，將雞胸肉切成小塊，搭配一些低脂肪的蔬菜如冬瓜、木耳、豆腐等，不僅保持了雞胸肉的原始營(yíng)養(yǎng)，而且通過湯的形式，更易于身體吸收。同時(shí)，湯品中的水分含量高，有助于增加飽腹感，減少進(jìn)食量，從而有助于減肥。
5、煲粥：雞胸肉也可以用來煮粥，與大米一同煮成雞胸肉粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且易于消化，適合減肥人群作為早餐或晚餐的選擇。此外，粥品中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)減肥也有一定的輔助作用。
需要注意的是，僅通過吃雞胸肉無法達(dá)到健康減肥的目的，還需要增加運(yùn)動(dòng)量，有利于促進(jìn)新陳代謝，增加脂肪的消耗，對(duì)健康減肥有一定益處。