一般情況下，蘆筍頭上的花能吃，吃了后不會(huì)引起較為明顯的不良反應(yīng)，具體分析如下：
蘆筍頭上的花通常是蘆筍在生長(zhǎng)的過程中，出新莖時(shí)期所長(zhǎng)出的嫩芽，其含有維生素C、葉酸、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富，適當(dāng)吃蘆筍頭上的花不會(huì)對(duì)身體健康造成明顯的不良影響，而且還具有增加食欲的效果，能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有效預(yù)防和緩解便秘。因此，蘆筍頭上的花通常能吃，無需過度擔(dān)心。
日常生活中，飲食要注意營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，少吃油膩、辛辣的食物，適當(dāng)補(bǔ)充新鮮的蔬菜和水果，對(duì)身體健康有好處。