電解質水是一種含有電解質的飲品，其作用與功效是補充水分和電解質、恢復體力和延緩疲勞、支持運動表現和恢復等。

1、補充水分和電解質：

電解質水含有電解質，例如鈉、鉀、鈣、鎂等，能夠有效地補充身體在運動、劇烈活動、出汗或腹瀉等情況下流失的水分和電解質，維持水電解質平衡。

2、恢復體力和延緩疲勞：

在劇烈運動后或疲勞狀態下，人體往往會失去大量的水分和電解質，導致體力下降和疲勞加重。飲用電解質水可以迅速補充失去的水分和電解質，幫助身體恢復體力，延緩疲勞。

3、支持運動表現和恢復：

運動過程中，適當補充電解質有助于維持肌肉收縮和神經傳導的正常功能，提高運動表現。此外，電解質對于肌肉的恢復和修復也具有重要作用，能夠幫助肌肉更快地恢復并減少肌肉疼痛。

此外，電解質水中的電解質有助于提高水分吸收的速度和效率，改善水分在體內的分布。同時，也可以提高身體的新陳代謝水平。