在一定程度上，芹菜煮水喝有助于減肥。具體分析如下：
芹菜是生活中常見的一種蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、纖維素等營養物質，具有清腸利便、平肝清熱、除煩消腫等功效。芹菜煮水喝可以促進體內脂肪的消耗，有助于腸胃的消化和吸收，使身體排出毒素；也可以減少身體對膽固醇和脂肪的吸收，有助于減肥；而且芹菜煮的水熱量很低，不會增加體內脂肪含量，也有助于減肥。
在減肥期間應注意控制飲食，不能吃過于油膩的食物，避免暴飲暴食。