食用大閘蟹時，盡量不與含有鞣酸的食物、性溫的食物、寒性的食物、脂肪含量高的食物一起吃，具體內容如下：
1.含有鞣酸的食物：比如柿子、柚子、梨、檸檬，橘子等。蟹肉富含蛋白，與鞣酸相遇，會凝固為鞣酸蛋白，使食物滯留于腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象。
2.性溫的食物：比如羊肉、泥鰍、南瓜、扁豆等，大閘蟹性寒，與性溫的食物一起吃可能會損害脾胃。
3.寒性的食物：如西瓜、兔子、冬瓜、鴨肉等，大閘蟹屬于寒性食物，一起吃可能會因為寒性食物過多進入體內，出現腹痛、腹瀉等癥狀。
4.脂肪含量高的食物：比如花生、豬肉、豬肝等，若大閘蟹與脂肪含量高的食物同食，其中含有大量的不飽和脂肪酸，會降低大閘蟹的營養價值，并且因高脂肪食物一般較油膩，遇到寒涼的大閘蟹可能會導致腹瀉。
另外，建議脾胃虛寒的人群盡量少吃大閘蟹。大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。在食用大閘蟹時，可蘸姜末醋汁，有助于減少大閘蟹的寒氣，避免引起身體不適。