杏仁是否可以直接吃需根據杏仁種類而定。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分,甜杏仁通??芍苯映?,注意適量即可;但苦杏仁表皮中含氰化物,對于人體有毒害作用,直接吃可能會加重身體惡心、腹痛等癥狀,不可以直接吃。
1、可以直接吃:未經處理的甜杏仁僅含有極少量的苦杏仁苷及氫氰酸成分,如果份量適宜,直接吃一般不會對身體造成毒副作用,但注意不要一次性食用過量。
2、不可以直接吃:未經處理的苦杏仁表皮含有有毒物質,食用后會加重身體食物中毒的風險,引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不良反應,需及時就醫進行急診治療。如果要吃苦杏仁,需要將其剝皮后經高溫處理加熱,再適量食用,可降低食物中毒的風險。
需注意,無論是生杏仁還是熟杏仁,都不建議過量食用,除食物中毒風險外,還可能會加重腸道負擔,引起消化不良?;颊呖稍谙瘍瓤漆t生指導下使用多潘立酮片、雞內金片藥物治療,可幫助減輕腸道不適。
