杏仁是否可以直接吃需根據杏仁種類而定。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁通?？芍苯映?，注意適量即可；但苦杏仁表皮中含氰化物，對于人體有毒害作用，直接吃可能會加重身體惡心、腹痛等癥狀，不可以直接吃。
1、可以直接吃：未經處理的甜杏仁僅含有極少量的苦杏仁苷及氫氰酸成分，如果份量適宜，直接吃一般不會對身體造成毒副作用，但注意不要一次性食用過量。
2、不可以直接吃：未經處理的苦杏仁表皮含有有毒物質，食用后會加重身體食物中毒的風險，引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不良反應，需及時就醫進行急診治療。如果要吃苦杏仁，需要將其剝皮后經高溫處理加熱，再適量食用，可降低食物中毒的風險。
需注意，無論是生杏仁還是熟杏仁，都不建議過量食用，除食物中毒風險外，還可能會加重腸道負擔，引起消化不良?；颊呖稍谙瘍瓤漆t生指導下使用多潘立酮片、雞內金片藥物治療，可幫助減輕腸道不適。