在合理搭配飲食，吃掛面時搭配其他有營養(yǎng)食物的情況下，一天吃一頓掛面不會不健康。掛面的主要成分為小麥粉，另外還包括所添加的適量鹽、堿以及水等原料。
掛面中有大量碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，可以替代米飯作為主食補充機體所需的營養(yǎng)與能量，一天吃一頓也不會不健康。建議在食用掛面時，搭配青菜、肉類、蛋類等食物一起食用，以達到營養(yǎng)的均衡，避免營養(yǎng)不良的情況，是更健康的食用方法。
建議有糖尿病等疾病的人群，控制掛面的攝入量，因為掛面中含有大量碳水化合物，長期或大量吃會導致血糖升高。此外，掛面中已經(jīng)含有一定量的鹽，若在制作過程中再加入過多食鹽，可能會增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，患有心血管疾病的人群也應盡量少吃。
部分掛面為了有更好的色澤和更長的保存時間，會添加一定量的食品添加劑。所以如果想要一天一頓掛面，建議盡量選擇食品添加劑較少的掛面，或者盡可能每天更換主食類型，避免長期單一吃掛面，以達到營養(yǎng)的均衡。