白芝麻冰糖水的功效包括保護呼吸道、養血、化痰止咳等。
1、保護呼吸道：白芝麻里面含有豐富的維生素E，冰糖富含維生素A，適量喝白芝麻冰糖水有利于保護呼吸道上皮，預防呼吸道感染。
2、養血：白芝麻、冰糖富含鐵、鋅、維生素E等成分，可以促進血液循環，適量喝白芝麻冰糖水有利于養血，改善血虛引起的乏力、頭暈癥狀。
3、化痰止咳：冰糖可適用于改善痰多、黏痰、咳嗽等癥狀，對咽喉有很好的滋潤和理療作用，加上白芝麻含卵磷脂、鈣、 鐵、鎂等營養成分，適量喝白芝麻冰糖水有利于局部炎癥的恢復，從而阻斷咳嗽反射，有助于止咳化痰。
此外，白芝麻冰糖水的功效還包括輔助降低膽固醇、美容護膚、抗氧化等。