吃素的人如果嚴(yán)重貧血，一般可以吃食物和藥物等進(jìn)行改善。食物方面通常可以吃菠菜、紅棗、豆類、黑木耳、堅(jiān)果類等；藥物一般可以選擇硫酸亞鐵片、葡萄糖酸亞鐵、維生素B12、葉酸片、維生素C等。
一、食物：1、菠菜：菠菜富含鐵元素，鐵元素是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料。食用菠菜一般有助于增加鐵元素的攝入，輔助提高血紅蛋白水平，從而改善貧血癥狀。
2、紅棗：紅棗含有豐富的鐵元素和維生素C，維生素C通常能促進(jìn)鐵元素的吸收。經(jīng)常食用紅棗，一般可以補(bǔ)充身體所需的鐵元素，起到輔助補(bǔ)血的功效。
3、豆類：豆類，例如黑豆、紅豆等，通常含有一定量的鐵元素和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，鐵元素有助于補(bǔ)血，二者相輔相成，有助于改善貧血。
4、黑木耳：黑木耳也是鐵元素含量較高的食物，食用黑木耳通常對(duì)于提升造血功能等方面有輔助作用。
5、堅(jiān)果類：堅(jiān)果類如腰果、杏仁等，通常含有一定量的鐵元素，通常適量食用可補(bǔ)充鐵元素，輔助改善貧血。
二、藥物：1、硫酸亞鐵片：硫酸亞鐵片通常能夠補(bǔ)充鐵元素，提高血紅蛋白的水平。鐵元素是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，補(bǔ)充足夠的鐵元素一般可改善缺鐵性貧血導(dǎo)致的乏力、頭暈等癥狀。
2、葡萄糖酸亞鐵：葡萄糖酸亞鐵通常對(duì)胃腸道的刺激相對(duì)較小，適合腸胃較為敏感的素食貧血患者，通常能穩(wěn)步補(bǔ)充鐵元素，改善貧血。
3、維生素B12：對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充維生素B12有助于紅細(xì)胞的正常發(fā)育和成熟，防止惡性貧血的發(fā)生。
4、葉酸片：葉酸是造血過(guò)程中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。補(bǔ)充葉酸片通常能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的成熟，對(duì)于素食者嚴(yán)重貧血狀況的改善一般有很大幫助。
5、維生素C：維生素C不僅可以促進(jìn)鐵元素的吸收，通常還具有抗氧化作用，有助于增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。
吃素的人嚴(yán)重貧血一般可以通過(guò)食用這些食物或藥物等來(lái)改善貧血狀況，但同時(shí)也要關(guān)注整體的健康狀況和營(yíng)養(yǎng)均衡。而且在日常飲食中，要注意食物的多樣性搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，這樣才能更好地改善貧血狀況。