一般來說,經常吃臘八蒜對身體是有好處的,有促進消化、降血脂、殺菌消毒等作用。具體情況分析如下:
1.促進消化:臘八蒜是用米醋和大蒜制成的,味道酸甜可口,用來佐餐有很好的解膩祛腥、促進消化等作用。另外,經常吃臘八蒜還可以刺激胃酸分泌,增強食欲。
2.降血脂:臘八蒜中的大蒜素可以防止血管中的脂肪沉淀,使血脂降低,血液黏稠度降低,防止血栓形成,促進血液循環。此外,臘八蒜中的醋還可以軟化血管,對血壓高的人來說,是很好的一種食物。
3.殺菌消毒:臘八蒜中含有一種名叫大蒜素的有機硫化合物,具有殺菌消毒的功效,可以抑制革蘭氏陽性球菌、革蘭氏陰性桿菌、大腸桿菌等病菌的活性。
