吃生瓜子在一定程度上是有益于健康的，但需要注意適量食用以及個人的身體狀況。從營養學的角度來看，生瓜子富含多種對人體有益的營養素，適量食用可以為身體提供必要的營養支持。
生瓜子中含有豐富的維生素，特別是維生素B1和維生素E。維生素B1對維持人體正常的糖代謝具有重要意義，有助于能量的產生和利用。而維生素E則是一種強效的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損害，有助于維持正常的生育功能和抵抗衰老。適量食用生瓜子，可以有效補充這些維生素，對維護機體健康有一定幫助。
生瓜子富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸，有助于降低血液中的膽固醇水平，改善血液黏稠度，從而有助于預防心血管疾病。此外，不飽和脂肪酸還對心臟健康和神經系統功能有益，適量食用生瓜子，對維護心血管健康具有積極作用。
此外生瓜子中還含有豐富的礦物質，如鐵、鋅、鉀等。這些礦物質對于維持人體正常的生理功能至關重要。特別是鐵元素，與人體造血系統密切相關。缺鐵會導致機體造血功能出現障礙，進而引發缺鐵性貧血。適量食用生瓜子，有助于增加鐵元素的攝入，從而在一定程度上預防貧血的發生。
需要注意的是，生瓜子雖然營養豐富，但熱量也相對較高。過量食用可能導致熱量攝入過多，進而引發肥胖等健康問題。此外，生瓜子中的脂肪含量也較高，大量食用可能加重胃腸道的消化負擔，導致消化不良等癥狀。因此，建議適量食用生瓜子，并控制總熱量的攝入。