菠菜不能和牛肉一起吃，這種說法沒有具體的科學(xué)依據(jù)。一般情況下，菠菜是能和牛肉一起吃的，可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
菠菜味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)，其中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、有機(jī)酸、糖類、植物粗纖維、鈣、磷、鐵等成分，具有保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、緩解貧血、潤腸通便、幫助消化等作用；牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵、膽固醇等成分，具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨等功效。菠菜和牛肉一起吃，可以為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，還可以起到益氣血、健脾補(bǔ)胃等作用。而且牛肉是一種比較難以消化的食物，而菠菜中所含有的有機(jī)酸和糖類可以促進(jìn)人體胃酸的分泌，從而促進(jìn)機(jī)體對(duì)牛肉的消化和吸收，所以菠菜和牛肉一起吃還有促進(jìn)消化的作用，因此菠菜和牛肉是可以一起吃的。