脂肪肝能吃素菜類鹵菜，但不建議吃肉類鹵菜，建議患者合理飲食，并根據實際情況就醫治療。
脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，患者可能不會出現明顯癥狀，也可能會出現上腹不適、乏力、食欲差等不適癥狀。鹵菜是一種通過鹵水鹵制而成的食物，包括素菜類鹵菜和肉類鹵菜。
如果患者存在脂肪肝的情況，通常是能吃素菜類鹵菜的，不會直接加重脂肪堆積的情況，但應該注意適量，以免加重胃腸道負擔，影響機體恢復。但需要注意的是，通常是不建議脂肪肝患者吃肉類鹵菜的，因為肉類鹵菜含有較多的脂肪和膽固醇，可能會加重脂肪堆積的情況，進而可能會誘發或是加重患者的不適癥狀，不利于疾病恢復。
建議患者根據實際情況及時前往醫院就診，通過肝功能檢查、超聲檢查等方式了解實際情況，然后可以在醫生的指導下服用雙環醇片、復方甘草酸苷片、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物進行治療，可以輔助改善不適癥狀。
此外，患者恢復期間可以適當運動，如散步、慢跑、打羽毛球等，可以促進機體代謝和增強體質，有利于疾病恢復。