一般情況下，大蒜可以中午吃。
大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖，含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，食用之后對人體有益。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病及抗病原微生物等，長期食用可起到防病的作用。大蒜通?？梢灾形绯裕部梢赃x擇在早上吃，因為大蒜屬于刺激性食物，在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜，對人身體造成影響。同時，大蒜一次性不能吃太多，尤其對于體質(zhì)較弱的人來說，吃太多容易引起上火。