牛肉的性質一般不是寒性,也不是熱性,而是溫性。
牛肉是一種溫性的肉類食品,營養價值比較高,含有蛋白質、B族維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養物質。牛肉本身一般是溫性的,比較適合對中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟等人群,可起到強身健體、增強免疫力的效果。
由于牛肉溫性,對產后、病后、胃寒、腎陽虛的人群有補中益氣、健胃、強筋壯骨的效果,適量吃可以在一定程度上改善病情,減輕身體的不適感。
不過由于牛肉中的蛋白質含量較高,在對蛋白質進行吸收和利用的時候會生成尿酸、尿素等物質,需要經過腎臟才能排出,所以如果有肝功能或者腎功能異常,最好不要食用牛肉。牛肉中的肌肉纖維比較粗糙,不易被胃腸消化,所以患有胃炎、腸炎等消化系統疾病的人群應該適量吃,否則可能會出現腹脹、消化不良等癥狀。
建議保持飲食清淡、合理,改變熬夜、吸煙等不良生活習慣,適當進行戶外鍛煉。
