雞蛋白過敏者,一般不能吃含有高蛋白質的食物,包括蛋類、堅果類食物、海鮮、乳制品等,以及部分含蛋白質豐富的水果。
1、蛋類:
雞蛋白中含有較多的蛋白質,如果對其過敏,由于蛋類食物的營養成分較為類似,一般不能吃其他蛋類,比如鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋、烏龜蛋等,避免引起過敏反應。
2、堅果類食物:
堅果類食物中,一般也含有較為豐富的蛋白質,比如杏仁、花生、核桃、腰果等,通常不能吃這些食物,避免引起皮疹、瘙癢等不良反應。
3、海鮮:
大部分海鮮類食物中含有較多的蛋白質,比如鱈魚、帶魚、青蝦等。并且海鮮營養豐富,本身就容易誘發過敏,而且可能會導致病情加重,或誘發舊疾,并且可能會影響嘌呤水平,導致尿酸升高,誘發痛風。
4、乳制品:
大部分乳制品中含有較為豐富的蛋白質、鈣質、磷等成分,對蛋白質過敏者一般不建議吃,包括牛奶、羊奶等。
5、含蛋白質豐富的水果:
通常也不建議吃含蛋白質豐富的水果,包括芒果、菠蘿、獼猴桃、榴蓮、牛油果等。
建議日常注意避免吃易過敏食物,盡量吃較為常見的蔬菜水果。
