腳踝骨折患者在不過敏的情況下一般可以適量吃三七燉雞，如果存在過敏反應，則應避免吃三七燉雞。具體分析如下：
三七是一味中藥材，其中含有淀粉、蛋白質、氨基酸等營養物質，還包含磷、鉀等微量元素，可以起到活血化瘀、消腫止痛的作用。而雞肉中除了蛋白質、脂肪等營養物質之外，還包含鐵、鈣等微量元素，吃雞肉可以起到滋補的效果。在不過敏的前提下，適量吃三七燉雞有助于患者身體的恢復，同時也可以起到促進骨骼生長的作用，因此，腳踝骨折患者是可以適量吃三七燉雞的。
但是如果腳踝骨折患者對三七、雞肉過敏，一般是不能吃三七燉雞的，以免發生過敏反應。腳踝骨折患者在恢復過程中需要保持休息，不要讓腳踝過度用力，可以適當使用繃帶或夾板，將骨折部位固定，有利于恢復。恢復期間，患者不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃過于油膩的食物。