猴頭菇瘦肉湯是一道傳統湯品，以猴頭菇、瘦肉等為主要原料，用清燉或煲湯等方式制成。其功效與作用包括清熱解毒、養血固精、健脾益胃等。詳情如下：
1.清熱解毒：猴頭菇的多糖成分可以增強人體免疫力，有清熱解毒的效果，可以幫助人們預防感冒、咳嗽等疾病。
2.養血固精：猴頭菇瘦肉湯中的豬肉是一種優質蛋白質來源，具有助于補充體內蛋白質的作用。同時，猴頭菇中含有多種微量元素和維生素，具有補氣養血、固精益腎等作用，適合男女老少食用。
3.健脾益胃：猴頭菇中的多糖等成分可以促進腸胃的消化功能，有助于健脾益胃，增進食欲。同時，猴頭菇也具有促進腸道蠕動、緩解便秘等作用。
此外，猴頭菇瘦肉湯還具有美容養顏、加快新陳代謝、安神助眠等功效作用。需注意的是，猴頭菇瘦肉湯雖然營養豐富，但也需注意適量，以免引起胃腸不適。