啤酒開口放一天如果保存得當,是還能喝的,但如果沒有良好的保存條件,則是不能喝的,具體分析如下:
1.能喝:啤酒開口后,如果在低溫、冷凍的情況下密封保存,通常是可以喝的,因為啤酒中的二氧化碳和酒精能夠抑制細菌,減少細菌生成,一般不會導致啤酒變質。不過,建議不要喝太多啤酒,以免引起肥胖。
2.不能喝:如果啤酒開口后,沒有很好的儲存條件,容易使二氧化碳流失,酒精也會蒸發。在這種情況下,啤酒中可能會滋生細菌,導致啤酒變質,喝了之后容易出現腹痛、腹瀉等癥狀,對人體的健康產生影響,因此不能喝。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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