減肥一般不該只吃水煮菜。
水煮菜熱量相對較少,且糖分、脂肪含量很低,不容易造成體內熱量積累,同時含纖維素較高,利于腸胃蠕動。如果每天保證適量蔬菜攝入,并減少其他高熱量、高糖食品及調味品的攝入,則有利于控制熱量,更適合減肥者食用。但是長期食用容易造成營養不良,到了后期有些人可能會反彈,吃多了可能會長回去,甚至更胖。
除蔬菜外,可適當吃些豆制品、魚肉、雞胸肉、雞蛋、牛奶等,以補充人體所需的蛋白質。為了增強減肥效果還需要適當鍛煉。

宋觀禮 副主任醫師中醫科
三級甲等中國中醫科學院廣安門醫院
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