稀飯隔夜放冰箱還能不能吃，主要取決于稀飯是否變質。如稀飯隔夜放置后沒有出現起泡、異味、霉變等情況，還能吃。如出現異味等變質情況，則不能再吃，以免引起身體不適。
1、能吃：如稀飯一次沒有完全吃完，將剩余稀飯放在食物分裝盒，蓋好蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏保存。冰箱冷藏溫度較低，可相對減緩稀飯變質速度。如隔夜放冰箱取出后稀飯沒有出現起泡、異味、發霉等變質情況，還可以正常吃。但在吃之前，需將隔夜的稀飯加熱，避免吃寒涼食物對胃腸道產生刺激，引起腹痛等不適；
2、不能吃：如將稀飯隔夜放冰箱冷藏，未進行密封或冰箱門未關嚴，可能導致冷藏在冰箱中的稀飯發生變質，或是稀飯在放入冰箱前在室溫下放置較長時間，已出現變質情況，出現起泡、異味、發霉等情況。稀飯變質后，不建議再吃，需及時丟棄，以免隔夜變質的稀飯滋生細菌等病原微生物，吃了對消化系統產生刺激，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，影響身體健康。