夏至通常比較適合吃綠豆粥、小米粥以及薏米粥做的飯。
1.綠豆粥:綠豆粥是綠豆配合其他用量蒸煮而成的食物。其性味甘、涼,入心、胃經,具有清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫等功效,是夏日解暑除煩,清熱生津的佳品。
2.小米粥:小米粥是以小米作為主要食材熬制的粥點,夏至可以適當地吃小米粥,主要是因為小米粥含有豐富的營養,且其對胃黏膜具有保護作用,可以減輕對身體的刺激,保護身體健康。
3.薏米粥:薏米粥顧名思義是薏米蒸煮而成的粥品,其營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等多種營養元素,能夠起到清熱、利濕、健脾等作用。薏米中還具有豐富的多糖、脂肪酸與其酯類化合物等成分,夏至吃能夠調節血糖、清除自由基、提高身體免疫力等功效。
