盡量不要用過期的茶葉煮茶葉蛋，在茶葉過期之后，有可能會出現(xiàn)變質(zhì)和發(fā)霉，如果用來煮茶葉蛋之后食用，可能會導(dǎo)致有害物質(zhì)進(jìn)入到人體當(dāng)中，出現(xiàn)不良反應(yīng)。
茶葉有一定保質(zhì)期，過期的茶葉有可能會出現(xiàn)腐爛，而且上面還會滋生很多細(xì)菌和霉菌，肉眼可能看不到，在飲用之后有可能會對身體健康造成影響。同時，如果用過期的茶葉煮茶葉蛋，上面的病原菌和微生物也可能通過裂縫進(jìn)入到雞蛋當(dāng)中，從而導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，所以要盡量避免使用過期的茶葉來煮茶葉蛋，以免對身體健康造成不利影響，或者是出現(xiàn)中毒、急性胃腸炎等不良反應(yīng)。
雞蛋當(dāng)中的營養(yǎng)成分含量比較高，屬于一種高蛋白食物，適當(dāng)吃雞蛋對人體健康有一定好處。平時也可以選擇新鮮且在保質(zhì)期內(nèi)的茶葉煮茶葉蛋食用，帶有一種茶香，口感比較好。但由于雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量比較多，所以要盡量避免過多攝入。