吊水是指輸液，一般情況下，闌尾炎輸液是否能吃東西需要根據具體情況來確定。具體分析如下：
當位于人體右下腹的闌尾受到致病菌感染，可能會誘發闌尾炎。如果患者的病情比較輕微，輸液后能夠控制病情，暫時不需要進行手術治療，這時患者可以適當地吃東西，盡量以流質飲食為主，比如蔬菜粥、小米粥等，能夠緩解饑餓。如果患者的病情比較嚴重，輸液治療的效果比較差，還需要接受闌尾切除術的治療，在手術前需要暫時禁止飲水、飲食等，這種情況下通常不能吃東西。手術后也需要禁食，在胃腸蠕動恢復、肛門排氣后才可以進食流質飲食。
在日常生活中，患者應該保持良好的飲食習慣，注意營養均衡、飲食規律、飲食衛生。