一般情況下,橄欖菜可以生吃,但是要注意適量吃,以免出現不良反應。具體分析如下:
橄欖菜含有葉黃素、胡蘿卜素、鈣、鉀、維生素等營養物質,具有清熱利咽、生津解毒等功效。一般橄欖菜可以生吃,可以為身體補充所需要的營養,促進血液循環,預防心腦血管方面的疾病,也可以在一定程度上使皮膚變得更加光澤、紅潤,延緩皮膚衰老。需要注意的是,要適量吃生吃橄欖菜,以免加重胃腸道負擔,出現腹脹、腹瀉等癥狀。
在生活中,建議飲食以清淡、易消化為主,盡量不要吃辛辣、油膩的食物,多吃新鮮的蔬菜和水果。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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