山楂水是可以喝的，具有一定的營養價值和健康益處。
山楂水是由山楂果實煮制而成的飲品，山楂果實富含維生素C、胡蘿卜素、黃酮類等多種營養成分。喝山楂水可以幫助消化，增強食欲，特別是對于胃口不好的人來說，適量飲用山楂水可以起到開胃的作用。此外，山楂水還有助于降低血脂，軟化血管，對心血管疾病患者有一定的保健作用。
需要注意的是，山楂水雖然好，但并非每個人都適宜。對于胃酸過多、胃潰瘍等胃部疾病患者來說，過量飲用山楂水可能會刺激胃酸分泌，加重病情。因此，在飲用山楂水時，需要根據自己的身體狀況適量飲用，以免出現不良反應。