通常來說，胃癌不會導致食指脫皮。
胃癌是指發生于胃上皮細胞的癌癥，其臨床癥狀主要有上腹脹痛、惡心、食欲不振、噯氣、反酸、黑便等，但一般不會造成食指脫皮，如果出現食指脫皮的癥狀，可能與皮膚干燥、濕疹等有關，而與胃癌無關。此外，為了控制胃癌，建議患者盡早就醫，根據病情進行全胃切除術、姑息性胃切除術等，必要時還應該配合進行化學療法、放射治療等。