一般情況下，口腔潰瘍患者和艾滋病患者吃飯，是有一定幾率被傳染的，但是被傳染的幾率較低，艾滋病的主要傳播途徑是性接觸傳播、血液傳播、母嬰傳播。
艾滋病主要是一種由人類免疫缺陷病毒引起的全身性疾病。通常情況下，病毒會存在艾滋病患者的體液內，口腔潰瘍患者和艾滋病患者一起吃飯時，人類免疫缺陷病毒可能會通過口腔黏膜，進入人體血液，從而可能會被傳染。但是艾滋病患者唾液中的人類免疫缺陷病毒的含量比較少，且人的唾液中含有消化酶，能夠在一定程度上抑制人類免疫缺陷病毒的活性，因此口腔潰瘍患者和艾滋病患者吃飯，被傳染的幾率較低。