一般情況下，每天堅持爬樓梯14樓，如果進行飲食控制，通常能瘦；如果不進行飲食控制，一般不能瘦。具體情況分析如下：
1.能瘦：爬樓梯屬于有氧運動，爬樓梯時肌肉需要消耗大量的熱量，可以將體內的糖、脂肪或氨基酸有氧氧化，加快新陳代謝速度，提高機體的基礎代謝量，使得大量的能量被消耗，并分解大量的脂肪，再加上有效的飲食控制，減少高油、高脂肪食物的攝入量，使得熱量消耗大于熱量攝入，那么每天堅持爬樓梯14樓一般能瘦。
2.不能瘦：如果每天堅持爬樓梯14樓，但是不注意飲食控制，攝入高熱量的食物，造成熱量的攝入大于消耗，則一般不會瘦。