一般情況下,鮑魚殺好放冰箱保鮮第二天是可以吃的,具體情況如下:
鮑魚是一種海洋貝類,是單殼軟體動物,含有豐富的營養價值,如蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B、脂肪、糖類等。如果將鮑魚買回來殺好了放在冰箱里,通過低溫進行保鮮,第二天是可以吃的。因為細菌在低溫環境下,不容易繁殖。但在吃的時候還是需要判斷一下,如果鮑魚肉質仍然比較鮮亮,富有彈性,且沒有異味就說明肉質正常,是可以食用的。
需要注意的是痛風患者、尿酸較高者不適合吃鮑魚,感冒發燒、陰虛喉痛等患者也不適合食用。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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