乙肝病毒在臨床上一般指乙型肝炎病毒。開水煮碗筷一般能殺死乙型肝炎病毒，但需要注意煮沸的時間，以免達不到比較好的滅活效果。
乙型肝炎病毒活性較強，具有一定的傳染性，可以通過母嬰傳播、性傳播、血液傳播等，另外也可以通過體液傳播。如果家人中有患有乙型病毒性肝炎的患者，為了避免通過患者的唾液傳播病毒，需要及時給患者的碗筷消毒，可以將碗筷放入100℃的水中進行煮沸，煮沸的時間應盡量保持在10分鐘以上，能夠減少乙型肝炎病毒傳播的幾率。
乙型病毒性肝炎患者除了要注意保持良好的飲食衛生，還需要注意遵醫囑治療，通?？梢栽卺t生的指導下應用熊去氧膽酸片、五酯軟膠囊、桑芪益肝丸等。還可以在身體條件允許時適當鍛煉，比如可以慢走、散步等，能夠提高身體抵抗力。