榴蓮果肉旁邊的白的，多為榴蓮殼上的白瓤，在不過敏的情況下，大多可以食用。但日常生活中不建議過多食用，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，不利于身體健康。
榴蓮果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，以及黃酮類、多酚類與花青素類等，而且果肉因含有二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚和二烯丙基四硫醚等硫化合物組成的揮發(fā)油而風(fēng)味獨(dú)特，適當(dāng)食用可以在一定程度上促進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)。而榴蓮果肉旁邊白瓤也含有一定量的脂質(zhì)和礦物質(zhì)，以及膳食纖維，并不含毒素，適當(dāng)食用后并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，也能起到一定補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，但不建議一次性食用過多，以免造成胃腸道負(fù)擔(dān)。
在日常生活中需要避免單一飲食，應(yīng)均衡飲食，可多吃富含維生素A、維生素C的食物，如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜等。也可以多吃瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆腐、豆?jié){等，可以補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)和鐵元素，對(duì)維持身體健康狀態(tài)，能起到一定的輔助作用。