吃完洋蔥嘴里發澀一般是由生理因素，或病理因素如胃炎、舌炎等引起的，有不適癥狀時建議患者及時就醫治療。平時應注意休息、清淡飲食，適當增加運動，增強身體抵抗力。
一、生理因素：吃完洋蔥嘴里發澀可能是未成熟洋蔥中的揮發性物質刺激舌黏膜引起，是正?，F象，這時可通過改變飲食習慣來緩解，避免吃未成熟的蔬菜，平時應注意飲食清淡，注意口腔衛生。
二、病理因素：1、胃炎：病原體刺激胃部，使胃部出現炎癥，如果不及時處理可能不適感會累及到口腔部位，導致口腔發澀，而洋蔥屬于刺激性食物，吃完洋蔥后會加重口腔不適感，表現為吃完洋蔥嘴里發澀的現象，可在醫生的指導下使用胃脘舒片、膠體果膠鉍膠囊等藥物緩解；
2、舌炎：是指發生在舌體的慢性非特異性炎癥，由于炎癥刺激導致唾液減少，出現口干等不適癥狀，而吃洋蔥時也會刺激口腔黏膜，引起口腔不適感，可能表現為吃完洋蔥嘴里發澀的現象，患者可遵醫囑使用四維他膠囊、甲硝唑芬布芬膠囊等藥物緩解。