胃炎患者通常能吃葛根粉，但應該適量。
胃炎是胃黏膜的炎癥性疾病，可由多種原因引起，如不良飲食習慣、幽門螺桿菌感染、精神壓力等。葛根粉是從葛根中提取的淀粉類物質。葛根具有解肌退熱、生津止渴、升陽止瀉等功效。對于胃炎患者而言，適量食用葛根粉有一定好處。葛根粉中的營養成分可以為身體提供一定的能量和營養支持。而且葛根粉有一定的保護胃黏膜的作用，有助于緩解胃炎引起的不適癥狀。不過，胃炎患者在食用葛根粉時應適量。因為葛根粉性涼，過量食用可能會刺激胃黏膜，加重胃炎癥狀。此外，不同的胃炎患者病情和體質各異，對葛根粉的耐受程度也不同。如果在食用葛根粉后出現不適癥狀，應立即停止食用，并及時就醫治療。
此外，在治療胃炎過程中，患者應遵醫囑用藥，同時注意調整飲食習慣，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，保持良好的生活作息。