多吃竹筍一般具有開胃健脾、潤腸通便、美容養顏等好處。
1、開胃健脾：竹筍具有特殊的香味和口感，能夠提高食用者的食欲，能夠起到開胃健脾的好處。
2、潤腸通便：竹筍含有較為豐富的膳食纖維，能增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，有利于糞便排出，預防和改善便秘。
3、美容養顏：竹筍中含有大量人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對維持人體皮膚、黏膜和肌肉的營養有一定的好處，進而達到美容養顏的效果。
此外，多吃竹筍還有一定減肥瘦身、輔助降低血壓以及輔助降低血脂的好處。需注意，吃竹筍期間一般不建議與甲魚、豆腐、羊肉等食物一起吃，而且不建議過量吃竹筍，以免影響自身健康。