吃了過期的巧克力，若未發(fā)生變質(zhì)，通常不會出現(xiàn)明顯的不適，一般不需特殊處理。但若是吃了過期的巧克力且出現(xiàn)變質(zhì)，則可能會引發(fā)胃腸不適癥狀，嚴(yán)重者甚至可能會出現(xiàn)食物中毒，此時需及時就醫(yī)治療。
巧克力中的主要成分是可可脂、糖類等，這些成分在剛過保質(zhì)期以后，可能會有一些口感的改變，一般并不會馬上產(chǎn)生較多的有害物質(zhì)，所以吃了以后，通常也不會對機體造成較大影響。但若是過期的巧克力出現(xiàn)明顯異味和表面霉點，此時可能會含有一些致病菌，而且還會產(chǎn)生醛類、酮類等的有害物質(zhì)，吃了以后可能會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適，若合并胃腸感染，可能還會出現(xiàn)發(fā)熱、出冷汗、乏力等表現(xiàn)。此時可局部熱敷，多飲水，并遵醫(yī)囑服用鹽酸左氧氟沙星膠囊、蒙脫石散等。但若吃了過多過期的變質(zhì)巧克力，則可能會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，此時需及時來醫(yī)院就診，進行洗胃、補液治療等。
日常生活中，建議最好不要吃過期的食物，發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)后及時丟棄，以免誤食誘發(fā)機體不適。若吃過期食物后，出現(xiàn)不適癥狀，建議及時到醫(yī)院就診治療，以免延誤病情。