一般情況下，艾滋病病人在吃抗病毒藥物是能吃大蒜的，但是不建議多吃，以免影響藥物效果，具體分析如下：
大蒜具有殺菌消炎的作用，可以起到一定保護肝臟、調節血糖、防止動脈硬化等作用，能夠提高艾滋病病人的免疫力，因此艾滋病病人在吃抗病毒藥物一般是能吃大蒜的，但是大蒜屬于辛辣刺激性食物，不能多吃，否則可能會影響藥物的消化和吸收，從而影響藥物效果，要注意適量。
艾滋病病人在飲食上要以易消化、高營養的食物為主，盡量不吃辛辣、刺激性的食物，以免影響藥效。