糖尿病人一般指的是糖尿病患者。糖尿病患者一般可以適量食用玉米面。
玉米面的升糖指數相對較低，食用后血糖上升的速度較為緩慢。玉米面中的淀粉含量比大米低，且含有較多的粗纖維，可以增加飽腹感，減少淀粉的攝入。玉米面含有豐富的維生素E和膳食纖維等人體所需的營養元素，這些成分有助于維持身體健康。
食用玉米面后，糖尿病患者應密切監測血糖水平，以觀察其對血糖的影響。建議選擇干的玉米面制品，如窩頭、饅頭等，避免喝稀的玉米糊等，以減少血糖的波動。除了適量食用玉米面外，糖尿病人還應遵循以下飲食建議，低脂、低鹽、低糖，保持清淡飲食，避免攝入過多油膩、太甜的食物。
雖然玉米面適合糖尿病患者食用，但仍需控制食用量。建議將玉米面提供的熱量計算到每天的能量攝入中，確保總能量攝入不超標，可以用玉米面替代部分精米、精面作為主食，以降低血糖上升的速度。