吃扇貝具有促進傷口愈合、益氣補腎、提高免疫力、促進機體吸收營養物質等好處,但扇貝性質寒涼、嘌呤含量較高,若食用不當可能會引起中毒。具體內容如下:
一、好處
1.促進傷口愈合:扇貝中含有豐富的鋅元素,能較好的促進傷口愈合、增進食欲,對于手術后、外傷的患者,適當食用扇貝可以補充鋅元素,有利于病情的恢復。
2.益氣補腎:扇貝味咸、性寒,入肝、膽、腎經,具有滋陰補腎、調中下氣等功效。對于脾胃虛弱或者是運化無力所導致的腹脹、食欲不振、倦怠、乏力等癥狀具有一定作用。
3.提高免疫力:扇貝營養豐富,富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鐵、鎂等營養物質,且脂肪含量低,能增強機體免疫力,并提高機體抵抗細菌和病毒的能力,同時還能供給機體能量,促進腦細胞的發育。
4.促進機體吸收營養物質:扇貝中含有豐富的碘元素,而碘元素是構成甲狀腺素的重要原料,適當吃扇貝補充碘元素可促進甲狀腺素的合成,進而調節機體生化代謝,促進體內營養物質的吸收利用。
二、壞處
1.性質寒涼:扇貝性質寒涼,脾胃虛寒的人群食用扇貝可能會使癥狀加重,而且有可能會出現胃炎、腹痛、消化不良等情況,影響人體的消化系統。
2.嘌呤含量較高:扇貝嘌呤含量較高,食用后可能會在體內轉化成尿酸,從而誘發痛風。因此患有痛風或者尿酸偏高的人群不宜食用,建議當尿酸控制穩定后,再少量食用。
3.中毒:如果扇貝與含有維生素C的食物同食可能會誘發食物中毒,出現惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、腹痛、腹瀉等癥狀。
