吃生紅薯對(duì)身體可能有一定的害處，但適當(dāng)少吃生紅薯一般不會(huì)產(chǎn)生不良影響。紅薯主要的營(yíng)養(yǎng)成分為淀粉、膳食纖維等，能夠?yàn)闄C(jī)體提供必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。
在日常生活中，建議避免吃大量生紅薯，雖然生紅薯口感較佳，也能提供碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但吃生紅薯后，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生角度而言，不容易消化吸收，增加胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起消化道不適感，如腹脹、腹痛、胃脹、胃痛等，而且不能確保食物處于無(wú)菌狀態(tài)，容易誘發(fā)胃腸炎，甚至出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，建議日常吃紅薯的過程中，把紅薯進(jìn)行烹飪，待其熟透后再食用。適當(dāng)少吃生紅薯一般不會(huì)給人體造成危害，機(jī)體能夠消化、吸收，而且胃腸免疫力能夠抵御生紅薯可能攜帶的微量細(xì)菌、病毒等。
在日常飲食中，建議注意食品衛(wèi)生，盡量不要進(jìn)食生食物，盡量烹飪后食用，使食物有利于人體消化、吸收。生吃瓜果蔬菜等食物時(shí)，應(yīng)洗凈并盡量少吃。